SBSEA的核心业务是促进中英两国外科医生之间的教育交流项目，包括分别在两个国家开设培训教育讲习班，以及组织专家兴趣小组到对方国家进行专业访问等。

此类教育交流项目可根据参与人员的需要制定。周期具有灵活性，通常为1周到6个月不等。由于在两国均长期设有管理机构，中英外科医师教育协会可提供与全球不同医学专业人员建立的广泛关系网。协会实行一项基本政策，即为没有商业赞助或偏见的会员提供绝对的灵活性。